Werkweek 1, Killarney Ireland

Werkweek 1 begon ontzettend rommelig!!
Dag 1 begon en we stonden om 10 uur klaar bij de receptie.
De receptie daar in tegen wist niet dat we vandaag bij hun moesten beginnen.
Al snel werd duidelijk dat wij in de banqueting moesten beginnen.
Eenmaal in de conferentie zaal aangekomen moesten we gelijk aan het werk.
Er moest in een zaal voor 200 man klaar worden gezet!
Dit duurde niet lang en waren dus al snel klaar.
Het idee dat we al klaar waren was snel voorbij toen ons verteld werd dat de F&B (Food & Beverage) shifts bestonden uit split shifts.
Dit houdt in dat we op onze F&B dagen 's ochtends eerst zalen klaar moeten zetten en dan een paar uur vrij zijn om vervolgens die zelfde partijen te bedienen.

We hadden paar uur vrij en hebben die op de kamer door gebracht!!
Al snel was de volgende verwarring er al.
Door het moeilijk verstaan bare Ierse accent waren we een uur te vroeg bij de partij!
We konden dus weer terug naar de kamer.
Het uur zat erop en wij weer terug naar de zaal en wederom niemand te vinden.
De partij werd een uur later gehouden en wij waren niet geïnformeerd.
Het uur daar op konden we dus eindelijk aan de slag!!

De partij zelf was niet moeilijk.
Er was een buffet en het enige wat wij moesten doen was het uithalen van borden en opruimen.

Dag 2 zag er hetzelfde uit alleen dan zonder de verwarringen en misverstanden.
De groep die weer kwamen eten waren dit keer met 400 man.
Het enige moment dat we even moesten aanpoten was het moment dat we in een half uurtje alle tafels en stoelen naar binnen moesten tillen.

Het resultaten mocht er wezen (zie foto)!!
Ook dit was weer een makje!!
Binnen 1 a 2 uur was alles weer klaar en konden we naar onze kamers.

Dag 3 was weer een F&B dag.
Was weer met dezelfde mensen, maar dit keer geen 400 mensen.
Deze dag was weer een herhaling van de vorige dagen en het punt dat ons opviel dat ze hier in een mega onlogische manier werken.
Ze hebben super veel handelingen en maken zo veel onnodig werk!!
Dit is echt heel frustrerend en dit zorgde er ook voor dat elke taak een hel was deze dag.
Ook willen ze dat wij niet snel werken.
De reden is hiervoor dat ze dan andere taken voor je moeten zoeken en dat willen ze niet.
Dit is wel anders dan dat we in Nederland gewent zijn.

Dag 4 was een kleine verandering!!
Dit was onze 1ste dag in de Front-Office.
Jorn had de ochtend dienst en ik de avond.
De shift begon met een rondje door het hotel om de gasten zo goed mogelijk te kunnen informeren over het hotel.
Na een strenge overhoring mocht ik weer terug achter de Front Office.

Het was al snel heel druk en de receptie werd overspoeld met vragen en uitcheckers!!
1 ding dat ik al had verwacht werd nu heel duidelijk!
Lang stil zitten en papier werk dus is helemaal niets voor mij!

Dag 5 werd een drukke en lange dag.
We moesten 9 uur beginnen en kwamen weer aan in een lege zaal.
Het bleek dat het management een foutje had gemaakt en de rest van de groep hoefde pas om 10 uur te beginnen.
Dit was dus een kans voor Jorn en mij om te bewijzen wat we konden.

We begonnen met het zelfstandig klaar zetten van de tafels en opdekken.
Dit ging wat moeizaam omdat er heel weinig ruimte was.
Wanneer de rest van het team kwam opdagen ging het werk tempo weer flink naar beneden.
Het werk was eindelijk klaar en onze 2 uur durende pauze kon weer beginnen.

Deze avond was een bruiloft en mooi om te lopen!
Het duurde allemaal wel wat langer maar was leuk om te doen.
Aan het einde van de shift was ineens iedereen weg.
Het is hier schijnbaar heel gebruikelijk dat als je shift klaar is en je gasten er nog zitten dat je gewoon weg kan.
Dit is weer 1 van de punten die ons opviel.

Dag 6 was ook de laatste werkdag van de week.
Deze dag was een Front Office dag!
Het was een lange dag maar het was niet voor niets!
1 van de punten die we wouden halen was het overtreffen van onze voorgangers.
Op de helft van de shift vloog het compliment voor bij dat wij werken als 2x het persoon voor ons.
Dit was mooi om te horen omdat iedereen waren we mee spreken helemaal weg is van onze voorganger.

Om de laatste dag af tesluiten zijn Jorn en ik maar even flink opstap geweest.
Dit begon met darten in Charlie's Bar!
Dit was al om kwart voor 6.
Het werd snel duidelijk bij de Ieren dat niet elke Nederlander kan darten!

De avond ging verder in een discotheek die vergeleken met thuis eigenlijk niet veel voorstelt.

Dag 7 was een vrij dag dus even lekker helemaal niets.
Dit was een typische zondag met film en sport kijken en lui op de kamer rond hangen.

Ook volgende week zondag weer een verslag.